6,把面粉和食材用筷子搅均匀,这时的蔬菜面糊很稠,粘性很大;
7,电饼铛刷植物油预热,用饭勺舀蔬菜面糊到电饼铛上,用饭勺摊匀摊平,合上饼铛,上下火烙6-7分钟,中途需要翻面。这一步,根据饼的厚度时间要灵活掌握,时间太短了熟不透里面发黏。
8,烙好熟透的饼软乎乎不粘,铲出,依次把面糊都烙完,大约是3-4张大饼的量。饼烙好摞放,用刀切块就可以上桌了。
这个饼凉热都软乎,吃着还有点筋道,食材丰富,搭配得也很好,不光看着好看,营养也丰富,老少都挑不出毛病!
【紫薯胡萝卜土豆饼】做好了,宝妈再来唠叨几句:
1,为啥烙蔬菜饼成型不好还爱碎?那是面粉加少了,粘合度不够引起的;
2,为啥烙蔬菜饼会发黏?一是没烙熟,再一个是蔬菜面糊调得太稀了。
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