像这种拿来二次加工的馒头一般都是不新鲜的，可以说是馒头放的时间长了，而且他们生的油都是经过反复使用，建议大家在日常生活当中一定要少吃烤馒头片，能不吃就不吃。

——花馒头

有很多商家为了满足不同消费者的需求，商家纷纷推出了各式各样的花，馒头，这些馒头有着不同的口味，外表看起来颜色也不同，远远看上去五颜六色，像彩虹一样，非常的诱人。

但是这些馒头都是加入大量的厕所进行调配出来的，蔬菜馒头是用不同的蔬菜榨汁加上面粉进行调配，这样制作出来的馒头才会呈现出很多颜色。

也许商家最开始可能是这样，运用事态榨汁来进行制作馒头，但是蔬菜榨汁是非常麻烦的一个步骤，制作出来的馒头虽然好看，但是口感上和普通馒头并没有任何的区别。

时间长了以后商家为了节省人工成本，直接会使用大量的色素进行调配馒头，这样制作出来的馒头也是不健康的，所以导致很多消费者难以用肉眼分辨。

——个子偏大的馒头

一般情况之下有很多商家为了方便消费者购买会制作与手掌差不多的馒头，这属于正常的大小，但是有很多人去买馒头的时候发现有很多馒头，个头比较大，其实这样的馒头都是不良商家往馒头当中加入了明矾。

在油条当中，明矾是一种很常见的物质，因为这种物质可以让油条的个头变得更加蓬松，看起来大了一倍，其实馒头也是如此加入了明矾的馒头，整个看起来蓬松，个头偏大，这主要是因为大量的明矾物质加入食品里。

如果大家经常吃一些这种馒头并不会对人体有很多好处，所以建议大家在平时购买时，一定要避开买个头偏大的一些馒头。

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蒸馒头时酵母用多少？水又用多少？

如果想要蒸馒头成功，那么首先要学会和面，而和面的时候一定要懂得酵母用多少水分比例用多少，如果这个量大家没掌握好，那么面发不起来，要么馒头蒸不好。

当酵母少了以后面积会发不起来，那这么多了馒头蒸好就会出现一股怪味，当水少了，馒头蒸好很硬，而且口感也比较差，当水多了馒头也会蒸不好。

所以大家可以记住酵母和面粉的比例：1:100，其实这个比例是最合适的，在和面的时候大家可以大质量的取一下，再给面粉里一边倒水一边搅拌，或者分次加入水进行搅拌，水少了再滴一点，水多了就不要全倒，很好控制。

温馨提示：但是大家也要注意一点，和面的水一定要选择温水，因为这样可以促进酵母的发酵，加快发面的速度。