贵州老家的板栗属于西南品种群：分布于四川东南部、湖南西部、广西、贵州、云南等地。主要特点：坚果小，平均粒重8g左右；贵州及云南中部和东部大多果皮色泽深，呈黑色或深紫褐色，湘西及云南中、西部果实色泽较鲜艳呈赤褐色，光泽也较明亮；果实含糖量低，但淀粉含量较高，栗仁质地细密偏糯性；多数品种属野生繁殖，云贵高原部分品种呈半野生状态。主要栽培品种有接板栗、油板栗、中秋栗等
家乡的板栗我们也叫毛栗，还有个村寨的名字也叫毛栗院。小时候生长在贵州的深山里，每到8月秋天，山里除了有很多的刺梨、核桃、就数毛栗了。毛栗树高达20米，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 朵发育结实，花柱下部被毛。花期4-6月，果期8-10月。
刚结果的毛栗呈圆球状，草绿色，全身都长满长长的刺，就像刺猬一样，它的刺比刺梨的刺还要硬还要容易扎手。一直要到成熟之时毛栗的外壳会破壳张开里面露出紫褐色的毛栗。毛栗会单独掉落到树下的地上，或者与外壳一起掉在地上。这样人们就可以捡拾掉在地上的板栗了。小时候一放学或已有空就会叫上三五成群的孩子爬山去捡毛栗。那种快乐现在还记忆犹新难以忘怀。成熟的外壳全身的刺还在，颜色变成了黄褐色。毛栗成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；板栗坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。拨开紫褐色的硬壳，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，就可以吃食毛栗果肉了。
板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品； 含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的食用会有一些禁忌。糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。
现在打工出门，农村的山里都已退耕还林，种了很多毛栗树。想吃板栗网购就可以到手。
板栗还能做很多好吃的口味。比如板栗糕、炒板栗、栗子燕麦炖排骨、栗子花生鸡脚汤。
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