导语：秋天，鱼汤、鸡汤不如这碗汤，润肺降秋燥，随手一煮，赛过人参汤

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这两天山东的气温骤降，仿佛一夜之间进入了初冬，去街上转了一圈，居然有人都穿上了羽绒服，突然的降温让人们措手不及。忽冷忽热的天气如果不及时地更换衣服做好保暖，抵抗力差的朋友就特别容易感冒，嗓子发炎流鼻涕，所以这个季节饮食上一定要多注意，不要吃生冷的食物，可以多喝一些热乎乎的汤，可以有效地去除体内的寒气。

俗话说“萝卜上街，药铺停歇”。白萝卜含有丰富的芥子油、淀粉酶、维生素C、微量元素等营养成分。不管是生吃，凉拌还是炒菜，做汤都是非常美味的，萝卜虽然营养丰富，但是它是寒性的食物，更适合与蔬菜、肉类搭配一起吃，更有利于我们的身体健康。今天我跟大家分享这道萝卜丸子汤有菜有肉，非常适合当下天气，喝上一口暖心又暖胃，肉丸软嫩不柴，汤汁鲜美可口，喝完了浑身暖暖的，鱼汤鸡汤都不如这碗汤，一起来看看我是怎么做的吧。

准备食材：猪肉、葱、白萝卜、盐、生抽、鸡精、香油、蚝油、食用油、胡椒粉、姜
具体做法：1、新鲜的猪肉清洗干净，用料理机打成肉泥。取一碗温水，切一些葱花和姜片放到水中浸泡一会儿，将葱姜水分次少量地倒进肉馅中，用筷子快速地搅拌，让肉泥充分吸收葱姜水。然后打入一个蛋清，调入适量的盐、生抽、香油、蚝油、食用油、鸡精，继续用筷子顺着一个方向快速地搅拌，放置一边腌制入味。

2、白萝卜清洗干净，用削皮器削去它的外皮切成细丝，如果刀工不好的话，可以用擦丝器擦成细丝。锅中加入适量的清水，水开后倒入萝卜丝焯水，可以去除辛辣的味道。