3.1.1 育苗

建议选择钢架大棚，也可以选取小拱棚，大棚栽种的目的是防雨和遮阳。育苗棚中的土壤要求疏松、肥沃，含有有机质，同时具有保水和保肥的功能。在播种之前需要加入适量腐熟的有机肥料和复合肥料，在充分搅拌的基础上对土壤进行科学的消毒。

要使用专业的育苗基质，同时加入一定量的复合肥料，充分搅拌之后再用水打湿，之后装盘备用。选用120 孔的育苗盘最为合适，还要注意使用适合的苗床。在播种前15 d 使用一定的药量进行喷洒，之后用塑料薄膜盖严床土表面，闷5～7 d 后解开薄膜。

3.1.2 种子的处理

油麦菜发芽的温度为15～22℃，为了保证出苗的整齐，应该对种子进行催芽处理。将种子装入网袋中在水中浸泡5～6 h，取出后用湿毛巾或纱布进行包裹，在适宜的温度下进行催芽。

3.1.3 播种

一般情况下采用撒播，将种子和干细土以1∶2 的比例搅拌均匀之后撒到床面上，注意不能太密，影响油麦菜苗的生长，造成弱苗。播种后用石谷子和细沙土进行覆盖，对厚度也有一定的要求。之后及时洒水防止苗期病虫害，最后使用薄膜覆盖起到保温保湿的作用。

3.1.4 苗期管理

播种后需要密切观察幼苗出土的情况，当幼苗70%出土时要及时揭开地膜，同时控制温度，避免幼苗徒长。遇晴天高温时要及时增加通风的时间，避免温度太高影响幼苗健康生长。在幼苗出齐后的7 d 结合生长情况适当增加苗肥，必要时适当施入尿素等，提高幼苗的抗病能力。