导语：保存板栗，有人直接急冻，有人煮熟急冻，教你正确方法，板栗保存半年也和刚摘时一样新鲜！

还有半个月就要迎来中秋了，现在这个时候，老家的板栗都成熟了。当我还是和儿童时，我就记得爷爷奶奶种了好几棵板栗，每年到了中秋节前半个月，板栗就陆续成熟了。可别小看板栗，摘板栗可不像摘其它果子那么容易的。把板栗用木棒打下来也是个体力活，板栗落地后，还得用石头或者锤子把那层带刺的壳锤破，然后取出来的才是板栗，所以想吃上一次板栗，可真不是容易之事。

小时候在家也还好，全家出动打板栗，不管大人还是小孩，都能帮上忙。而且摘下来的板栗，趁着新鲜，马上煮来吃，特别鲜甜，粉粉的超级好吃。以前在老家时，尽管板栗只用水煮，最能体现原汁原味的味道。长大后去了城市工作，才发现原来板栗还能用焦糖炒着吃。炒出来的板栗，好吃是好吃，但吃多了太容易上火了。

现在一年到晚基本上都在城市工作，家里的板栗成熟了，爸爸妈妈还会惦记着我。爸妈把20来斤板栗都给我寄来了，收到快递的那一刻，就感觉自己实在是太幸福了。收到板栗后，我马上就拿出来一些煮，香甜可口，满嘴都是来自父母的爱。

但是由于板栗淀粉太多，一次也不能吃太多呀，剩下还有10来斤怎么办呢？板栗太多，一下子吃不完，这就得保存起来，可是我没保存过板栗，这可怎么办呢？我马上打电话请教妈妈。妈妈跟我说，吃不完的板栗，可以煮熟后把板栗放进急冻室保存，也可以直接把新鲜的板栗放进急冻室。后来我两种方法都试过，得出结论：保存板栗，有人直接急冻，这种方法最简单，只需要把生板栗直接放进急冻室就可以了。由于板栗有一层厚厚的壳，即便放入急冻室，保存半年也和新鲜的一样。到时要吃时取出来，解冻好后再烹煮就可以了，味道和新鲜的一样鲜甜又粉。