今日食谱——自制崩炒栗子
十一期间,去怀柔郊区呆了几天,到处都是卖栗子的,有的人还特意从城区过去捡栗子,于是乎扛了几斤,准备回来自己加工。
说起栗子,香、甜、面,是大人孩子都喜欢的小零食。
金秋十月,又是栗子大丰收的季节,各大超市都卖起了生栗子,但很多朋友苦于不会做。
外面买一斤糖炒栗子20元一斤,生栗子才卖10元一斤,价格悬殊太大。
栗子,也是一种补养治病的保养品,可以养胃健脾,强身壮体。同时,栗子还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,对治疗高血压、冠心病等疾病具有辅助治疗作用。
栗子可以炒着吃、做栗子糕、栗子鸡等多种做法。
下面我们一起来做吧!
【原料】:生栗子(栗子有很多品种,超市最常见的是板栗和油栗,板栗大,扁;而油栗小,圆;个人还是非常喜欢吃油栗子,又面又甜,口感非常好)
【步骤】:
1、生栗子不用洗,从栗子壳里剥出来,比较干净;
2、先将栗子用刀开个口,如下图,别用力过猛,把栗子切断;