而另一种是把板栗水煮后再放急冻室保存的。这种方法也不是说不行，只不过当取出熟板栗后，你会看到板栗都是比较偏棕色的。而新鲜的板栗是黄色，和鸡蛋黄差不多的颜色。煮熟后再急冻的板栗，口感差很多的，吃起来没有新鲜的那么香甜。

接下来跟大家分享正确的保存板栗的方法：直接把新鲜的板栗放进急冻室保存，非常简单。

把新鲜的板栗放进盆中，接着放入清水，把板栗清洗干净。接着把洗得干干净净的板栗都捞起来，放在筛子上控干水分。

在把板栗放入急冻室前，最好把洗干净的板栗放在干净的簸箕上，然后放在阴凉处自然晾干水分。等看到板栗没有水分了，再把板栗装进袋子中，接着密封好再放进急冻室。按照这种方法保存板栗，板栗在冰箱保存半年也还很新鲜。