本期导读:教你做辣椒酱,配方详细,味道正宗,香辣过瘾,放一年都不会坏
秋季,红辣椒大量上市,价格便宜,又到了做辣椒酱的季节。辣椒酱是喜欢吃辣的人的最爱,用来配米饭、配馒头、配面条和粥等都可以,炒菜放一些,吃着更开胃。辣酱是辣椒混杂其它各种材料熬制而成,根据附加材料的不同可以分为很多品种。
今天分享辣椒酱的做法,配方详细,色香味俱全,味道正宗,香辣过瘾,吃着开胃下饭,无添加,吃着放心,而且,教你做法技巧,做出来的辣椒酱,放一年都不会坏,你也学会这道辣椒酱,做一些,保存起来,不用去超市买辣椒酱了,下面分享下这道辣椒酱的详细做法:
【辣椒酱】所需材料:鲜红辣椒1000克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白糖40克、味精20克、
做法步骤:
1.选成熟新鲜、红色辣椒为原料,把红辣椒摘去蒂把,洗净,沥净水分。