【食材】

大叶茼蒿300克、自制蒸肉粉约150克、生姜一小块、生抽适量、蚝油少许、盐适量、芝麻香油适量、自制辣椒油少许、蒜末适量、油适量

自制蒸肉粉食材：大米500克、干灯笼椒3个、干花椒十来粒

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、大米、灯笼椒、花椒，倒入锅里，小火慢慢干炒。

大米需提前淘洗后晾晒干了再用，如果不那么讲究的话可以直接炒，买那种精装很小袋子装的一般来讲要干净一些。

3、一直小火慢炒，直到大米炒熟为止。

因为蒸蔬菜不宜蒸的时间太长，所以这个蒸粉就炒到全熟，蒸的时候就没有怕不熟的压力了，如果用来蒸肉，可以炒到八九成熟或者全熟都可以。

4、将炒好的大米连同花椒和辣椒一同倒入破壁机桶里，启动磨粉功能打成粗粉。