有什么比这样大口吃鱼不用吐刺更过瘾？吃一口滑嫩的鱼皮，嫩到像在吃果冻，芡汁完全浸入了薄厚适中的鱼肉中，每一丝似乎都饱含了热锅的镬气。

另一种做法便是非常local和古早的豆豉蒸鱼！且不说阿Vo这个摆盘就赚饱眼球，刚出炉的豆豉香更是诱人犯罪，大壮别拍了快趁热吃！

不得不夸下豆豉，它虽为调味料，但无论在哪个舞台都能充分表现自己！

鱼肉原始的鲜甜在它的衬托下非但没流失，竟然更是美味，豉汁顺着牙齿舌尖占满味蕾，就连不小心滴落在嘴边的油香都变得动人。

真的许久没吃到这样的味道了，每吃一口都会想起儿时妈妈在厨房里做豆豉蒸鱼的画面，美味易寻，但刻在记忆里的少之又少，它做到了。