朋友钓了小杂鱼，送了我一些，想起老娘炖的小杂鱼，老娘已去世几年了，时常想她，想老娘炖的菜……。我不会做饭，仔细回想老娘做的的菜，今天试着做一做，以此纪念我的老娘。

By 来来吃好喝好

用料

• 小杂鱼 能吃多少做多少
• 玉米面 200克
• 东北大酱 适量
• 大葱 1根
• 大蒜 3-5瓣
• 花椒粒 10来粒
• 干辣椒 适量
• 植物油 适量
• 安琪酵母 适量
• 白糖 1勺

做法步骤

1、先把玉米面放点酵母和白糖和好，稍微发一下，然后把小杂鱼收拾干净待用。

2、起锅烧油，葱花爆锅，再加入大蒜瓣、干辣椒、花椒粒，有条件的加几片生姜，放入东北大酱，稍炒一下，加入清水。

3、大火烧开后放入小杂鱼，大火炖几分钟，将发好的玉米面团成小团，贴在锅边。大火炖几分钟，转中火炖15-20分钟（我认为）。 最后出锅装碗开吃！还真妈妈饭的味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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