早晨，懒哥去超市买鱼丸，准备回来烧豆腐汤。正好赶上超市搞促销，鲫鱼才4元一斤，索性就没买鱼丸，也凑了个热闹，买了2条鲫鱼，才花了5元，比菜市场卖的鲫鱼便宜多了。回到家就炖了一锅白如牛奶的鲫鱼汤，一点腥味也没有。

用料：

鲫鱼，豆腐，葱，姜，盐，油，料酒。

做法：

平时不搞促销活动的时候，超市店员都会帮忙宰*鲫鱼，不过今天只能自己洗了。

首先把鲫鱼鱼鳞刮掉，扣去鱼鳃，刨开鱼肚子，抠出里面的内脏，将鱼肚上的黑膜清洗干净，这样炖出来的鱼汤才不会腥。

在鲫鱼肚子上划上几刀，这样便于入味。将豆腐用刀切成小块。

热锅凉油，把处理干净的鲫鱼放入油锅中煎一下。