大家好，今天继续来跟大家分享烘焙食谱——沙拉酱肉松吐司。

很久没有分享过烘焙教程了，最近比较忙，在这个特殊的时期，医务人员的工作量相对多一些，但自己热爱的事情终究不能放弃，熟悉我的朋友都知道我非常热爱烘焙，在烘焙中更偏爱面包，很多人觉得做面包很难，一不小心就会做成馒头，我来说一下个人的一些经验总结。第一，做面包，尤其是做吐司，揉面是必须要出手套膜的，这是面包口感的关键，我是借助厨师机来揉面的，所以500克左右的面在十分钟左右的样子就可以揉出膜，第二，是发酵，充分的发酵是面包柔软的关键，适宜的温湿度对于发酵来说至关重要，发酵箱是很不错的选择，第三，烘烤温度和时间，这就需要我们对自己的烤箱脾气要很了解，烘烤时间过长，面包容易干硬，火力过大就容易出现外皮已经糊了而中间还没熟的情况。做面包还是要不断不断的尝试，才会慢慢找到感觉。

我今天分享的沙拉酱肉松吐司是一款偏咸口的面包，肉松用到的是金丝肉松，要做出面包坊一样味道的肉松面包，肉松是关键，我用的是商用的金丝肉松，味道好，就是量太大了，沙拉酱的部分我用到了香甜口味沙拉酱和蛋黄酱两种，蛋黄酱是偏咸口味，可以中和味道，这样会更好吃，这是我个人的经验，自己做，用料要足足的，多多的沙拉酱加上多多的肉松，真的太好吃了！

好啦，我下面就来分享一下这款超好吃沙拉酱肉松吐司具体的用料用量以及制作方法，面包店的热销明星，一定要试试，真的是不能错过的美味～

【用 料】

面团：高筋面粉500克，奶粉15克，细砂糖70克，耐高糖酵母粉8克，盐6克，鸡蛋1个，牛奶200克，清水110克，黄油40克

夹馅儿：香甜沙拉酱适量，蛋黄酱适量，金丝肉松150克

注意：配方为450克吐司面包2个的量！如果做一个，配方减半！

【制作方法】

1.高筋面粉，奶粉，细砂糖，耐高糖酵母放入厨师机揉面缸中，酵母和糖分开放，用刮刀搅拌均匀

2.加入湿性材料，鸡蛋，牛奶，清水