3.市场工作人员食品安全意识有待增强：《食品安全法》中指出：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。很多食品经营户对于票、证管理不规范，经常出现索票不索证，或者索证不齐全，台账记录比较简单、随意，或者没有记录完全。将票、证随意丢弃，，未按规定保管，在工作人员进行检查时，无法提供。

4.旧农贸市场管理到了瓶颈：投资方投资了农贸市场，派任专人管理，但是专人未必专业。通常情况下，没有丰富的专业经验，就会出现管理不当。市场人气越来越差，营收越来越少，市场星级标准又评不上，管理方向又不明确。加上各类生鲜超市和线上买菜APP的不断出现，不断挤占着农贸市场的生存空间，农贸市场的空摊位越来越多，市场方的管理是难上加难。