5、锅中加入清水，把包好的海鲜料包倒入锅中，大火煮开转小火煮10分钟，10分钟后把烫倒入碗中 晾凉备用。

6、现在来调辣酱，把凉透的海鲜汁倒入大碗中，碗中倒入鱼露10毫升、虾酱10克、粗辣椒面100克、搅拌均匀后再加入蒜泥5克、姜泥5克 再次搅拌。

7、再加入芹菜段20克、萝卜叶20克、小葱段20克、白萝卜丝10克，搅拌均匀放入冰箱冷藏5-8个小时。

8、白菜腌制软了后，用清水洗一遍，控干水分后，将辣酱均匀的涂抹到每一片白菜叶上。