永春老醋出自于福建，据说在北宋时期，当地人将老醋看得很重，视为居家“三宝”之一。而能酿得好醋的人家，也都被视为当地的兴旺家族。

关于永春老醋的吃法，如果说山西人用它们的老陈醋来做甜品，已经是让我们大开眼界了。那么，永春老醋就更有意思了！

据说，当地人喜欢在夏天的时候，将永春老醋调成饮料喝。将永春老醋与水兑在一起，然后加入蜂蜜，搅拌均匀后再放入冰箱冰镇。这样的冷饮，要比那些合成勾兑的饮料，健康多了。

另外，当地还有一道名菜，叫做“醋炖猪脚”。其中的醋，用的就是永春老醋。而这道菜中的猪脚，完全没有平日里我们所吃到的猪脚的味道。没有异味，香而不腻，非常的美味。

除此之外，像是老醋鲫鱼，香酥醋肉，等等这些当地有名的特色菜，都有赖于永春老醋的好味道。

常言道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。可见，“醋”的确是我们生活中离不开的东西。看似不起眼的“醋”，承载着太多的东西。它承载了源远流长的饮食文化，也承载了地域间的特色所在，也承载了我们的生活。

朋友们，今天推荐的这4种醋，有你家乡的吗？