大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

茄子烧肉条，肉条好吃，茄子做好了下饭，这道营养好吃的家常菜怎样做才能更好吃呢，喜欢做饭的朋友看看我们今天分享的这道家常菜做法吧。

再多一句，茄子的皮中含有丰富的花青素，是一种天然的抗氧化剂，具有延缓衰老的重要作用，爱美的朋友以后吃茄子别再削皮了。

茄子一个，洗净后切成方条，放在盘中备用。

里脊肉一块，先片成厚片，再切成条。放在盆里，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向给肉丝搅拌上劲，再撒入干淀粉。

搅拌均匀后腌制五分钟，给肉丝充分入味。

青椒红椒各半个，都切成丝，放盆中备用，大葱白一小段斜切成马蹄片，大蒜切成片，抓一把红干椒。