“泡泡油糕”出锅啦刚出锅的泡泡油糕，泡罩鼓圆，脆生生的。

筷头轻轻一碰就碎个洞，咱从这个窟窿里对着灯看一下，哎呀，真滴是薄如蝉翼啊打碎酥脆的泡泡，咬一口油糕，带着桂花香气的清甜味道就出来了。

咱看也看了，吃也吃了，还得知道一下这泡泡油糕的“御赐之名”吧。别看这小小的泡泡油糕，可是有史*载的唐朝宫廷名品——烧尾宴中的一道名吃。

泡泡油糕还有个名字，叫做“见风消”，这名字据说和唐太宗李世民有关，说是有次他去打猎（猎场就在今天的三原县附近），肚子饿了，于是，太监在附近找了一个卖炸油糕，让他给皇帝做油糕吃，老汉听说是给皇帝做，一紧张，和面把油放多了，没想到，起了大泡，端上桌来，太宗还没来得及吃，一阵风吹来，碎了，小太监机灵，赶紧说“吉兆啊，碎碎平安！”从此，这道小吃也叫见风消了。不过，小玉试了试，努力吹了几口气，没碎，倒是筷子一碰就碎了，想来李世民打猎那天，风还挺大！