单吃油香还不是它的最佳味道，油香的最佳搭配是宁夏中卫硒砂瓜。

在宁夏到处都能买到油香，特别在夏天，去街上买三五个油香，两块钱一个，再来一个正宗硒砂瓜，一般七月份以后中卫硒砂瓜成熟，十几斤的大西瓜切开两半，一人抱半个西瓜，把里面的瓜肉用筷子搅拌成汁。

注意，一定要用筷子搅拌，用勺子弄不出太多汁来！

将筷子放在西瓜中间，从中间顺时针旋转几圈，西瓜汁就会快速随着筷子下流，安静躺在西瓜壳里。

这时候，将油香用手掰成大拇指大小的块，一定要用手掰，用刀切开的味道和手掰开的有很大不同，就和手撕包菜是一样一样的道理。

将掰好的油香泡在刚刚搅拌好的西瓜汁里，大约半分钟，西瓜汁将浸泡透油香，夹起来，白肚黄皮的油香已经变成粉色，像个娇羞的姑娘，这时候放在嘴中，还没嚼就感受到了西瓜汁和油香的混合香味，慢慢嚼着，就会被酥软的油香和硒砂瓜的香味迷倒，天呐，吃一口就停不下来，不撒手的吃完整个西瓜和油香，那种满足感呀，无法用言语表达。

夏天里的西瓜泡沫，胜过任何美食，它的香味在心中久久不能消散，炎炎夏日来一口，解渴又充饥 。

宁夏西瓜泡油香，这种神仙搭配，我相信任何人吃过它都不会忘记。说着说着不自觉我口中已经开始冒口水了，想念家乡的那份味道。

其实在如今的社会，任何地方任何季节都能够买到西瓜和油香这种食材，但是当地人不会在外面吃，怕破坏了这种独特味道，只愿意在宁夏的夏天吃，因为这不仅是一种事物，更是家乡特有的味道，吃到它，才感觉到回家了。

每个人的家乡都有自己的特色美食，虽然有些时候别人并不觉得你家乡的美食有多么好吃，并不认同你的推荐，但是我们对这种味道依然不会有任何改变，轻轻的把这它放在心底，这是只属于自己的味道。