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By 厨娘2580

用料

• 猪后腿（里脊肉） 300g
• 莴笋 半根
• 胡萝卜 小的一根
• 泡发黑木耳 适量
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1大勺
• 肉丝腌制：姜片 少许
• 淀粉 1勺
• 油 1勺
• 盐 1小勺（2g左右）
• 鱼香汁：醋 2勺
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 半勺
• 耗油 半勺

做法步骤

1、第一步，将胡萝卜，莴笋，青椒，木耳切丝，

2、第二步，准备蒜瓣，姜末。将肉切成丝，然后加1勺生抽，半勺淀粉，一点姜丝，倒点生油。

3、第三步，调鱼香汁，2勺醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺耗油，半勺淀粉，

4、第四步，油热下入蒜末和姜末，加入肉丝，炒至变色，盛出备用。锅中加一勺豆瓣酱，加入准备好的莴笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，炒至断生倒肉丝，最后到入调好的鱼香汁，翻炒几分钟就可以出锅啦~

小贴士

温馨提示:勺子为喝汤的小勺子噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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