复炸的目的是酥脆和上色,所以炸到丸子表面金黄,能够闻到浓郁的香味的时候,就可以用大漏勺捞出来了。捞出来后,我们要略微静置一下,沥掉多余的油脂。
一道美味的素炸丸子就完成了。
我们在酒店销售的时候,通常搭配两种调味蘸料一起卖,这样价格和格调也能上去。一碟是秘制辣椒酱,一碟是生抽加芥末。
我个人觉得,直接吃就特别香了,尤其是刚刚出锅的一会儿,又酥又香,味道一级棒。这样做出来的丸子放凉了,也还是特别脆。
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来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 16:26:11作者:YD166手机阅读>>
复炸的目的是酥脆和上色,所以炸到丸子表面金黄,能够闻到浓郁的香味的时候,就可以用大漏勺捞出来了。捞出来后,我们要略微静置一下,沥掉多余的油脂。
一道美味的素炸丸子就完成了。
我们在酒店销售的时候,通常搭配两种调味蘸料一起卖,这样价格和格调也能上去。一碟是秘制辣椒酱,一碟是生抽加芥末。
我个人觉得,直接吃就特别香了,尤其是刚刚出锅的一会儿,又酥又香,味道一级棒。这样做出来的丸子放凉了,也还是特别脆。
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