操作步骤:

1.首先将准备好的青萝卜一根将其洗净，然后用擦丝器将其擦成细丝。胡萝卜一根将其切成细丝。最后在擦丝的时候，一定要注意安全，防止擦伤手。

2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后，将处理好的青萝卜和胡萝卜丝放入里面。将其大火汆烫2分钟。然后将其逐渐煮软。

3.煮软之后将其立即捞出放入凉水中控凉，然后用手攥干里面的水分。将其转成小球。然后用刀将其切碎。放入盆中备用。

4.然后在里面打入母鸡蛋一个，放入精盐小半勺，面粉一大勺，十三香少许用手将其抓拌均匀。抓拌粘稠状态拌至粘稠状态就可以了。