今天的这个很过瘾大丸子，主要材料就是用的胡萝卜，为了增加营养，同时还用了瘦肉、角瓜等蔬菜，不油炸，直接用蒸的方式，口感筋道爽滑，非常好吃，老少皆宜。 做法也简单，半小时完全够用，早起蒸上一盘，营养又顶饱，来看看我的这个蒸胡萝卜肉丸的做法。

By 土豆丝卷饼 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 胡萝卜 1根
• 猪肉 250克
• 小角瓜 1个
• 大葱 1段
• 木薯淀粉 3勺
• 鸡汁 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、材料备好，图片中我用的肉大约有半斤，小角瓜用了一半，一个大胡萝卜，胡萝卜很出数，一个大胡萝卜能擦一小盆的丝，一个葱头，另外还有一块姜，忘了拍照。

2、首先把角瓜擦丝，用孔大一点的工具，擦好的角瓜丝用盐拌一拌，备用。我只用了半个角瓜，一个有点多，丸子会软，所以，不要用太多了。