夏季瘦身，试试这一道低脂高蛋白的菜，好吃又营养，关键是怎么吃都不会胖。

话不多说，下面大家一起来看看吧！

【食材和配料】：青虾，豆腐皮，小白菜，青椒，大葱，蒜，生姜，红烧酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，海天蒜蓉黄豆酱，味极鲜，食用油。

烹饪过程：

1，十二只青虾，去头去壳去虾线，清洗干净头和虾仁，头单独装碗，虾仁背部开刀，装入盘中。

2，取适量的小白菜，洗净切块，两个青椒洗净去蒂和籽，切成块，适量的豆腐皮用清水冲洗后，切成一寸宽的条，再斜刀切成菱形块，所有配菜切好后，一起装入虾仁盘中。

3，适量的大葱去除外皮洗净切丝，三瓣蒜去皮切丁，适量的生姜去皮切片。

4，起锅烧油，油热后，先放入虾头小心慢炸，炸几分钟后，捞出倒掉。