很多朋友私信问我为什么自己在家烙的馅儿饼皮厚馅儿少，甚至还会露馅儿一点都不酥脆，干巴巴的

今天就来跟大家分享急招，个人认为和面很重要。

恩恩，是的，和面很重要。很重要，

​解决了和面问题，烙出柔软好吃的馅饼就不是问题了。

今天索性专门写个和面的菜谱，与亲分享。

首先示范一个快速的，后面的各种馅儿并按照这个方法和面保证没问题~

将面粉舀到大碗里。

打开水龙头，小小的水流，如图。

左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。