如今的天气的越来越暖和了，四月份都到了，那么夏天还会远吗，经过了一个漫长的冬天过后很多海鲜都长肉了，看起来就很肥嫩的样子，就等着人们来将它吃掉，尤其是小龙虾，深受大家的喜爱，按照这样的发展行情来看，吃小龙虾会变成人们饮食的潮流。现在距离小龙虾上市还有一段时间，所以还是吃不到那种大龙虾的，不过，如今周围的人们都在流行吃虾尾了。

活的小龙虾还没到吃它的时候，但是咱可以去超市里买虾尾来吃，麻辣虾尾也是相当不错的，一般去超市的冰箱里翻一翻你就能看到那些冰冻的虾尾，虽然味道肯定没有活的小龙虾那么美味，但味道还是很鲜的，接下来教你们如何辨别那些优质和劣质的虾尾。

虽说冰冻虾尾是种冰冻的海鲜，但价格还是很昂贵的，一斤虾尾差不多就要45块钱以上，相当贵，万一买到不好的虾尾，那不就是亏大了，所以就更得好好挑选才是。去超市里买虾尾，就要挑“肉色”的，老板知你是行家，气得直跺脚！

第一：看颜色

一般超市里冻虾尾，它全身上下都被一层冰霜包裹着，但是，透过冰层我们还是可以清楚地看到虾尾的颜色，阳仔在这里建议大家千万不要买全红的，因为这种肯定是比较熟透的虾尾，则说明这虾的皮很厚，其肉质不是很新鲜，咱要买就买那种半红半肉色的虾尾，这样的虾尾才鲜嫩，肉质更美味。

第二：看体型

在买虾尾时，如果虾尾不怎么显色，很难看其颜色来辨别的话，那我们就看它的体型，要挑那种个头不大不小的，体型比较圆实的虾尾，因为太大的虾尾太老，而太小的却没啥肉味，所以挑中等圆实的最合适。