一晃又到做饭的时间了，正想着做什么菜吃的时候，打开冰箱，看到了一袋腌芥菜，正好家里还有一些细粉丝和红辣椒，那么，今天就用它们做辣椒芥菜炒粉丝吧。

芥菜是春天种的，由于种得太多，一下子吃不完，就把它们用水烫一下，撒上盐腌拌匀之后，装在袋子里，放到冰柜里冷保存起来了。

放进冰箱以后，就没想起来吃。

前几天收拾冰柜，发现还有一袋非常翠绿的好东西，用这种方法保存起来的芥菜，翠绿诱人，看起来就很有食欲。

心想着如果用它做菜，味道一定不错。

今天，就用这些腌芥菜和粉丝一起炒了，尝尝它的美味吧。

把芥菜从冰箱里拿出来，先放到水里解冻。

用不了很久，它们就化开了。

在芥菜解冻的过程中，把辣椒处理一下吧。

辣椒摘回来的时候是绿色的，在家里放了几天，就都变成红色了，红得还挺鲜艳。

先把辣椒洗净，把辣椒籽去掉，然后把辣椒切成辣椒条。

粉丝用的是细粉丝，用这种细粉丝做菜，味道非常不错，而且细粉非常容易熟，炒着吃也非常容易入味。

把粉丝放到锅中，加入适量的水煮熟，水开后煮几分钟就可以，不要煮时间太长了。

然后把粉丝捞出来备用，倒掉锅中的水。

芥菜泡好以后，把它们捞出来，攥去水分，再用刀把它们切成段。

这时候就可以开始做芥菜炒粉丝了。

把把锅加热，放入油，加入葱姜蒜炒出香味，把辣椒放进去炒一炒。

接下来把芥菜段放进锅中一起翻炒，加入生抽、花椒粉、十三香，以及适量的盐，使菜入味。

然后把刚才煮的粉丝放入锅中，和芥菜一起翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

这样炒出来的辣椒芥菜炒粉丝，芥菜的颜色是翠绿翠绿的，辣椒的颜色是红艳艳的，搭配着白里透黄的油汪汪的粉丝，色香味俱全，一看就好吃。

这么诱人的美味，快来尝尝吧。

好了，就写到这里吧。

欢迎去我的主页，看更多美味。