似乎很多孩子都不爱吃青菜，特别是我们这边冬季种最多的芥菜，每次炒芥菜吃时，孩子们都一脸嫌弃，不管怎么哄都不肯吃，真是愁啊。

有一次，丈母娘告诉我，芥菜要打过霜之后，再摘来吃，不会带有那种苦味，吃在嘴里有点甜甜的，而且炒芥菜还有小诀窍呢。

回家学着丈母娘教的技巧，我炒了一盘芥菜，没想到味道真不一样，孩子特别爱吃，还主动添饭呢，我还用这个方法炒了其他青菜，孩子们同样爱吃，都不挑食了，家里如果有孩子不吃蔬菜的朋友，可以试试哟。

食材准备：芥菜1棵（或用其他蔬菜也可以），瘦肉1小块，3至4瓣蒜，花生油，盐，蚝油。

具体做法步骤如下：

第一步：准备一小块瘦肉，洗净后剁成肉碎，这点瘦肉不可省哦，炒蔬菜加上去，味道口感都会很不一样，不管大人孩子，都会很爱吃。再准备3至4瓣蒜，剁碎，一起加入肉碎中。

第二步：芥菜我准备了一棵，它长得也比较大，我取了嫩的来，把芥菜掰成一块一块的，洗净后，准备一个锅，锅中烧开水，倒上一点花生油，把洗好的芥菜放进去，焯一下水，大概一分钟左右，就把芥菜夹到冷水盘中泡一会。