不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 三层楼

五花肉软糯香而不腻，豆腐泡柔软入味，萝卜更是出彩，鲜香甜美，入口即化。

父亲的专属菜谱：三层楼

年，越来越近了，忍不住又开始回忆小时候父亲做的年夜饭。

自从有记忆开始，每年的年夜饭和正月初一的早饭都是父亲做的。而平常一年到头父亲却是从不下厨，很自然，小时候过年的记忆就是父亲的味道。

其中一道“三层楼”不仅是年味的专属，也是父亲的专属暖心菜谱，萝卜、豆腐泡、红烧肉一层叠一层地码放在双耳锅仔里，红烧肉一定是色泽红润油光闪闪堆尖儿直到锅满得快要撒出去。父亲说：红红火火过大年，圆圆满满越吃越富有，新年步步登高。

“三层楼”这个菜名是因食材的堆放而来。白色萝卜打底，再铺放一层金黄的豆腐泡，最后码入红烧肉，堆尖儿的像似屋顶，一层一层地码放就像盖房子。于是就很接地气地叫起了“三层楼”。

现在，我自己也步入老年生活，几十年来，父亲的专属年夜饭暖心三层楼我一直保留着。今年特意提早安排做起来，记录分享给大家，爱吃肉的你试试吧，会爱上的。

【三层楼的食材】

五花肉750克，白萝卜1个，豆腐泡（也叫油豆腐）300克，香叶3片，八角1个，白豆蔻3个，桂皮2小片，生姜1小块，干辣椒2个，黄酒或料酒200克，生抽40克，红烧酱油20克，冰糖20克，盐4克，山茶油5克

【做法步骤】