南瓜饼

南瓜的营养价值也非常高，含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并具有一定的抗衰老作用。另外，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容、丰胸，减肥等功效，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

【所需食材】

南瓜一个、火腿肠一根、黄瓜一根、小葱一小把、白糖适量、糯米粉适量、食用油适量、胡椒粉适量、食用盐适量。

【做法步骤】

第一步：准备一个南瓜，去掉外皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，再切成薄片，全部切好后，放入大点的碗中，放入蒸锅，盖盖开大火蒸20分钟。

蒸南瓜

第二步：准备一根火腿肠，对半切开后，切成长条，长条要切细一点，然后改刀切成丁，丁尽量切小一点，切小一点比较容易熟，而且非常好吃。火腿切好之后，倒入大一点的碗中备用。

切火腿肠丁

第三步：准备一根黄瓜，把黄瓜去头去尾，然后切成长长的小段，再切成一公分的厚片，切好之后再切成小条，条切好之后再切成丁，全部切好之后放入碗中备用。

切好的黄瓜丁

第四步：再准备一把小葱，对半切开，直接切成葱花，切好后放入碗中备用。