用萝卜，猪蹄，腐竹和枸杞这几样食材组合在一起，颜色有白有黄有红还有绿，乍一看诱人得很，悦悦觉得最让人回味无穷的还是那香浓醇厚的汤，一碗下肚全身暖和，满足得很~

食谱名称：【腐竹炖猪蹄】

准备材料：猪蹄1000克，白萝卜500克，腐竹100克，枸杞，生姜，香葱适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：腐竹要提前泡发才行，最好是用冷水泡半个小时，那样才不会飞边，也不会有外软里硬的情况，炸猪蹄取出来之后稍微化冻一下，然后剁成大块，这种猪蹄在炸之前已经焯过水了，

所以煮菜前就不需要再焯水，直接放入锅里面，另外准备一点生姜拍碎放入锅里面。

【第二步】：我这里还用到了一点甘蔗，用甘蔗来炖汤，是我们这里的一大特色，解腻又提鲜，不温不燥全家都适合喝，加入适量的清水盖上盖子，