老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天是各种瓜类成熟的季节，瓜类大多含水量高，热量低，营养丰富，很适合天热的时候吃。

冬瓜是夏季盛产的瓜类之一，虽然名为“冬瓜”但和季节并没什么关系，主要是因为冬瓜成熟的时候，表皮会覆盖一层白色的“白霜”，这是一种蜡质，可以食用。冬瓜成熟度越高白霜越厚，但看起来像冬天覆盖了一层薄雪，故得名“冬瓜”。

冬瓜含水量高达96%，几乎没有脂肪，糖分含量也低，也就是说吃了一斤的冬瓜，几乎相当于喝了同等量富含微量元素的水，属于一种健康优质的减肥食材，正在减肥的朋友可不要错过，给大家分享4种好吃美味的做法，让冬瓜也变“硬菜”，真香！

食材：冬瓜1块、瘦肉馅150克、西红柿2个、姜1块、小葱1根、黑胡椒少量、盐和鸡精适量。

1、冬瓜清洗干净切掉外皮、挖去内瓤，切成细丝，放入碗中加入少量的食用盐，*出冬瓜中的部分水分。姜去皮切末、小葱切碎备用。