买冬瓜时，黑皮好还是青皮好？口感差别大，做法也不同，别买错了

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买冬瓜时，黑皮好还是青皮好？口感差别大，做法也不同，别买错了！』

说到冬瓜，很多人都以为它是冬天的蔬菜，其实它是夏季上市的，现在正是吃冬瓜的时候。

冬瓜的营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素等，其中微量元素就高达8种，属于高钾低钠型的蔬菜，还不含脂肪，经常吃有益健康。

和其它蔬菜相比，冬瓜实在是太便宜了，一年四季只要几毛钱一斤，可以说是物美价廉。在超市，都是清一色的黑皮冬瓜，颜色比较深，它的种植量非常大，所以很常见。而在菜市场，还能见到青皮、白皮的冬瓜，它们有什么区别呢？

今天我和大家分享一下关于冬瓜的小知识，颜色不同，区别还是非常大的，购买时要注意。

3种冬瓜的区别

①黑皮冬瓜

其实这种冬瓜的皮不是黑的，而是深绿色，我们习惯叫它黑皮。成熟后瓜长60厘米，横径达25厘米左右，形似炮弹，因此被菜农们称为“炮弹形黑皮冬瓜”。

这种冬瓜肉质厚实无空心，耐运输。单瓜重10~15千克，最重的超过20千克。含水量高，口感脆爽，适合炒食、炖汤、涮火锅，还能制成冬瓜糖，都非常好吃。一般生长在广西、海南等光照时间长的地方。

②白皮冬瓜

白皮冬瓜的果皮也不是白色，而是绿色，只是表面布满了白色蜡粉，所以叫白皮冬瓜。