芋头相信很多人都爱吃，但是别忘了，芋苗也是特别好吃的，有很多人喜欢做成芋苗酸，酸甜爽口，下饭、送粥都特别好。

芋苗酸也就是酸芋苗，是把芋头叶与柄一起腌制以后得到一种食材，味道酸爽可口，特别好吃，能开胃消食，也能消炎*菌

首先来看看我的材料吧！看着像不像草啊婆婆自己种自己晒的干货，很棒哦！

先把芋苗干冷水下锅煮煮，一方面让芋苗泡上水，二来芋苗煮一下后，待会特别容易炒了。

看看水开后，芋苗就膨胀起来了，整锅爆棚的感觉，水开后煮十分钟，洗净后切断

配料特别简单，我备了点肥肉，因为芋苗要多点油炒好吃放点辣椒，喜欢吃辣的可以放多点，肉末可要也可以不要哈！