这道菜的做法简单非常简单，味道超好吃，每次做都扫光。菌类的营养价值很高，蒸出来更有利于营养的保留；

By yutu麻麻

用料

• 金针菇 1捆
• 葱花 1勺
• 自制辣椒酱 两勺

做法步骤

1、美味又下饭

2、金针菇处理干净，切除部分老根，沥干水分备用， 没有辣椒酱用蒜1头拍开切碎，锅内放入油烧热关火，用余温激发蒜蓉、剁椒香味， 放入生抽、蚝油，一丢丢糖调鲜

3、把辣椒酱铺在金针菇上

4、多功能放入水，水开后放入金针菇蒸8分钟 出锅撒葱花

5、金针菇不能蒸时间长了，以防变老影响口感； 因辣椒酱是咸的，我做的是一盘的量不放盐正合适； 金针菇要挑嫩的，这样的金针菇口感好。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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