油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。花生酱油麦菜，做法简单快手。口感香辣爽口，是一道不错的佐酒凉拌菜！”

用料

主料：油麦菜150克

辅料：花生碎30克 花生酱1汤匙 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 盐少许 醋1茶匙 糖1茶匙

做法

1.花生米凉油下锅炸。

2.炸好的花生米切碎。

3.碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖、醋、挤出适量花生酱，拌匀。

4.油麦菜洗净，切段，淋上碗汁，撒花生碎。

烹饪技巧

辣椒油的量请根据个人口味酌情添加。如果没有花生酱，芝麻酱也是可以的。

排版：洋子