锅盔是种美味呀

用料: 面团 普通面粉 300g 鸡蛋 1个（50g左右） 水 150g（酌量添加） 普通酵母 3g 油酥 面粉 30g 猪油 50g 椒盐 6g 五香粉 少许 馅 五花肉 300g 椒盐 适量 姜粉 适量 白胡椒粉 适量 葱粉 适量

步骤 1

面团所有材料混合揉光滑，醒20分钟；油酥所有材料混合均匀；馅拌好备用。

步骤 2

面团均分六份，擀长条，抹上约13、4 g油酥，卷好松弛15分钟。 松弛好的卷再次擀成长条，抹上约50g肉馅，卷起来稍微按扁。

步骤 3

烤箱200度预热，再起锅放油，油稍微多一点，将包好馅的面团擀成圆形，漏出肉也没关系，入锅煎至两面金黄。

步骤 4

烤箱上下火200度，烤10分钟，饼整个呈焦黄就可以了。

步骤 5

趁热吃最香。