【晒茄子干】
准备食材:茄子、玉米面。
具体做法:
1.茄子去皮后,切成小块,装入盛有清水的盆内,浸泡10分钟,防止茄子氧化变色。
2.蒸锅内加水,将茄子平铺在笼屉上,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸3分钟,然后关火放凉。
3.取适量的玉米面,撒在茄子表面,让茄子每一面都裹上一层玉米面,然后摆入竹筐内,放到阳光充足且通风的地方,自然晾晒2-3天,将茄子完全晒干后,装入保鲜袋密封保存即可。
这菜新鲜的不起眼,晒干比肉还抢手,8月多囤些,冬天蒸肉吃真香!您喜欢吃茄子干吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区里留言分享哦!今天的分享就到这里!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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