过年必备的炸油饼，教你2招，油饼柔软劲道，连放半个月照样好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

马上就要过年了，每逢过年的时候。家家户户都会做一些炸油饼吃。最近有很多粉丝朋友问我，为啥自己在家做出来的炸油饼不好吃呢。炸油饼到底有哪些诀窍呢？接下来我就将炸油饼具体做法分享给大家。学会之后就再也不用担心做不好炸油饼了。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

炸油饼的时候，一定要记得掌握这两个技巧。用我的这个方法炸出来的油饼，油饼外酥里嫩，凉了也不硬，吃起来也不会特别油腻。喜欢吃油饼的朋友，直接往下看吧！

准备食材:面粉400克，鸡蛋两个，精盐，白糖，清水，酵母，食用油。

操作步骤:

1.首先准备面粉250克将其倒入一个大碗中，然后在里面打入两个母鸡蛋。鸡蛋能够增加面粉的蓬松性，这样做出来的油饼更加令人有食欲。然后在里面加入两克的酵母，再加入两克的白糖，再加入少许的精盐增加面粉筋性，用筷子将其搅拌成絮状。