一碗面粉跟1个鸡蛋能做什么东西呢？如果把两种食材分开的话就可以想到很多。单单把它们组合一下也可以做出美食，比如今天要分享的这道油饼！油饼在日常生活中很常见，尤其是在早餐上，每次出门都可以看到一个卖油饼的小摊子，香味大老远就能闻到，勾起肚子里的馋虫，让本就没有吃早餐的肚子变得更饿了。

今天要分享的就是家庭自制油饼的做法。这道油饼的外皮颜色金黄，中间有两道穿透的刀痕，表面微微鼓起，扒拉开内部可以看到很丰富气孔，看着就知道很蓬松，吃着非常香，一口酥脆，入口蓬松，口感极其丰富。在做法上跟油条类似，都是经过油炸，但是没有油条这么复杂繁琐，所以家庭自制的话还是喜欢做油饼，味道比油饼还香。

整道油饼的做法并不难，只需要一碗面粉跟1个鸡蛋就能做，需要的材料比较家常，步骤不复杂不繁琐，是一道新手也可以制作的菜肴。油饼内部蓬松是因为往里面加入了酵母粉，发酵过的酵母吃起来会更容易消化跟吸收，蓬松的油饼表面糊化变金黄之后它就不容易吸油，吃着会更健康。香喷喷的油饼配一碗白粥会美得很。也可以做下午茶、零食等等，喜欢的朋友不要错过了，收藏起来吧！

【所需材料】

500克面粉，两勺盐，5克酵母，适量30毫升熟油（煮开过的油），1个鸡蛋，适量温水。

【制作步骤】

1.500克面粉放入盆中，加入2勺盐增加底味，勺子是装盐壶配的小勺子。再倒入5克酵母，淋入30毫升熟油，磕入一个鸡蛋，先把鸡蛋搅拌开来。