干货！爆米花畅销二十余年的经营秘诀

历经二十余年美食从业经历，麦乐餐饮整合全国各地从事爆米花售卖摊点的成功经验，总结出五类七条的爆米花畅销经营秘诀，希望给广大美食爱好者、创业者、爆米花从业人员予以帮助。

一、定位消费人群。

爆米花主要原料是玉米等粮食，通过爆米花机加工膨化后制作出的爆米花香、酥、甜、脆，吃到嘴里化渣而无残留，即便牙齿不好的人，吃起来也有滋有味。所以，它的消费人群不分男女老幼，均可食用。

二、定位食用时间。

爆米花属于美食小吃，不是快餐和正餐类食品，主要是休闲时间食用，比如看电影、逛街、居家休息等闲暇放松时候。

三、选址定位。

针对消费人群和食用时间的定位，经营爆米花要选择人流量大、人员密集区域、临近社区、电影院、商贸街区、商务楼宇等附近。

四、经营项目定位。

1、爆米花可单独摆摊或移动售卖，只卖单一品种“爆米花”。

2、可在商场、超市、商务楼宇中，以店中店形式售卖，建议组合饮料搭配售卖，如爆米花和奶茶组合形成“爆奶杯”。

3、还可以装到袋子里、杯子里，贴上商标，形成定量包装售卖，批发零售均可，创建品牌、做大做强。

五、宣传推广。

要想从小做大，就要从开始树立品牌意识，加强宣传推广意识，从多个方向做推广。

1、微信。

利用微信朋友圈不定期发布促销和现场照片，吸引朋友关注和前来消费。

建立微信公众号，以集赞、转发截图、互粉等趣味互动活动，吸纳粉丝，不定期举办粉丝特价促销、免费品尝新品活动。

开发微信小程序，利用微信商城进行网络售卖。

2、QQ

利用QQ签名、说说、相册、日志、群发等手段，宣传自己的爆米花特点，吸引关注和人气，开展促销。

3、网络外卖

联合美团、百度外卖、饿了么等外卖平台，推出自己品牌的爆米花，开展外卖服务。

4、宣传卡片和小礼物

在开业、促销等时间段，利用发放积分卡、小气球等手段，吸引顾客关注和围观购买，鼓励长期购买，累计购买有优惠和赠送，多种促销手段吸引顾客，培养忠实消费群体。

怎么样？各位爱好美食的读者、创业者、从业者，要想创业成功，就要多开动脑筋、站在前人成功的肩膀上更容易成功，麦乐餐饮连锁祝您生意兴隆、成功创业、辉煌发展。