每年三伏天都是一年里最热的时候，且体感闷热潮湿，出门后顿感浑身不舒服，很多人宁愿躲在空调室内也不愿出来。

不过，对于菜农们来说，此时却是十分忙碌的时候，毕竟三伏天光照足、雨水多，最适合农作物生长，此时多种植点蔬菜，秋季时也能卖个好价格。

正所谓“头伏萝卜二伏菜”，三伏天别忘了种6种菜，耐热耐旱生长速度快！

正所谓“头伏萝卜”，每到入伏后就是萝卜种植的季节，而萝卜吃起来清脆可口，也能助消化，因而一直深受喜爱，每年7月中旬到8月初就可种植萝卜，待到11月份时即可进行收获，吃上一个冬天。

种植萝卜时，一定要选择沙型土壤，且注意多施用农肥，一亩地可添加3000斤肥料。且还要作垄，其垄高可保持在15-20厘米，如此就可很好地排水，让萝卜长速更快，肉质根更大。

“二伏菜”中的菜其实指的就是白菜，白菜对光照要求比较多，充足的光照可让其更好地进行光合作用，让其有机质含量更丰富，长速也更快一些。

因而每年7月底到8月上中旬开始就可种植白菜，此时北方气温已开始下滑，待到白菜长出形时，气温仍可在20度以上，这可助于白菜快速生长。

而待到10-11月份时就可进行采收，不过具体收获时间，还需要看种植的品种以及当地环境，通常2-3个月均可收获。

苦瓜尽管味道甘苦，但营养丰富，可美容养颜，也可增强体质，因而不少人爱吃。苦瓜是一种喜温喜热的蔬菜，它可在10-35度的环境下生长，在25度左右时为最适温度，此时花芽分化、果实生长速度最快。

因而，三伏天也不妨碍苦瓜的生长，反而能让其风味更独特。一般来说，10月份时苦瓜就会进入成熟期。

民间有“初伏尾巴秋黄瓜”的说法，意思是初伏尾依旧可种植黄瓜，等到秋天时就可以收获。

黄瓜是生活中最常见的蔬果，可当做蔬菜食用也可直接生吃，不少家庭每天都离不开黄瓜。它是一种喜热作物，春夏秋时可直接露地生长，特别是在15-30度时发芽速度最快。而从其发芽生长到结果，整个生长周期为2-3个月，因而现在种植，国庆节前后就可采摘食用。

种植过程中，可适当进行追肥，保证其生长速更快，植株更旺盛。当然，黄瓜喜欢水，期间也需要定期浇水，通常3天一浇。

豆角也是市场上十分受欢迎的蔬菜，一般每年春夏季节播种，三伏天也可进行种植，它是一种喜热作物，最适生长温度为20-35度，低于15度长速较慢。

豆角对环境适应性强，可适应多种不同的土壤，但待其长至30cm左右时就需要搭棚架。而等到其开花后，对养分需求开始增多，此时就需要进行追肥，每亩地可施用60斤复合肥，以保证豆角更好地生长。

当然，在豆角花蕾期，也可喷施叶面肥，如流体硼 磷酸二氢钾，可以保证其坐花坐果率更高，其产量也会大增。

空心菜是一种喜热类作物，每年3-10月份时均可栽种，南方通常在3-4月份时种植，北方6月份后种植，而中伏开始，南北方均可进行播种。

空心菜种植时直接种子撒播即可，也可利用茎秆无性繁殖，而为了加快其长速，也需要多浇水多施肥。一旦田间开始干旱，那就要及时浇水，保证空心菜更好地生长。通常35-40天左右时，空心菜就可以采收。

正所谓“六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换”，每年农历六七月份时均可种植苋菜，且其营养成分高，不少农民都会种植。

苋菜种植十分简单，对土壤要求不高，撒上种子后，注意好浇水工作，待幼苗生长10天后就可进行追肥。通常来说，种植30天后，苋菜就可以采摘食用。

茄子在中伏时就可种植，其时间通常为7月下旬到8月中旬，其实，茄子可一直从3月份种植到三伏天。不过想要其长势更好，大家也要选择耐高温的品种，做好水肥管理工作，60-80天左右就可采收，也就是9月底到10月初。

民间有“七月种芫荽”的说法，也就是农历七月份，因而三伏天也是香菜种植的日子。它本身就比较耐热，也可很好地耐寒，且长势旺盛，种植起来并不难，直接将种子撒在地里即可，做好管理工作，50-70天时就可采收。

以上这9种菜都比较耐热，且三伏天里生长速度快，大家可以种植试试喔！