每天一道家常菜。排骨汤配上豆芽鲜香美味，营养丰富，特别是在冬天多吃 舒服极了，喜欢的加上辣椒油，不用加生抽耗油调色，美味十足，方法简单的很，喜欢的，冬天多做着吃。

1.商家己帮剁好了的排骨，洗干净后冷水下锅焯水，加料酒葱姜去腥，沸腾把浮沫撇出来 ，1一2分钟捞出。

2.把排骨的浮沫清洗干净后，放到锅里备用。最好不用铁锅，用不绣钢的锅或者是砂锅最佳，炖出来的排骨汤是白色的，鲜香。

3.加开水没过排骨，再加姜片，盖盖子，大火烧开后转小火，煮50分钟，汤汁就白了。