中国山东网淄博6月23日讯 (记者 王跃海 实习生 梁金宵) 众所周知日本和牛是牛肉界的大咖，肉质鲜美、入口即化。可能你还不知道，中国的高青县纽澜地品牌的牛肉品质也是登峰造极，可与日本的神户牛肉相媲美。

作为拥有80%日本和牛血统的的高青黑牛，它曾两次登上国际重要会议的餐桌，并被国际政要所肯定。高端牛肉制品也开始慢慢走进大家的视野，被大家所熟知和接受。大家逐渐的不满足于中低端牛肉产品，越来越多的食客开始把筷子伸向高端牛肉。

据了解，高端牛肉界大咖神户牛肉之所以深受追捧，大多是因为它丝滑的质感和入口即化的惊艳口感。神户牛肉的红色肌肉组织中分布着熔点很低的雪花状脂肪组织，人类肌肤的温度都可使之立即熔化，吃到嘴里有油脂炸开的感觉。其次，坊间盛传的神户牛“泡温泉”、“喝啤酒”、“做按摩”的饲养方式也更是把神户牛肉推到了世界顶级美食之巅。

然而一群生活在有“中国黑牛城”美称的高青县的黑牛们，也享受着这般国宝级的待遇，拥有如出一辙软嫩香醇的口感。

之所以高青黑牛成为国宝级品种，得益于高青县拥有得天独厚的地理优势，盛产玉米、大豆等谷物，而且品质优良，这就为高青黑牛提供了高品质的口粮。通过900天食用优质天然谷物，不但有利于黑牛沉淀出高级别的大理石花纹，还赋予牛肉入口回甘的香醇滋味。

当记者走进高青县纽澜地黑牛养殖中心时看到，高青黑牛也如同日本神户牛一样，饿了吃“高级”口粮，渴了喝啤酒，累了痒了可以做按摩，时不时还要享受音乐，最重要的是还会定期洗澡和检查身体。这一切都是黑牛肉质鲜美、肩比神户牛肉的决定因素。

最重要的一点，也是纽澜地高青黑牛胜于神户牛肉的地方，就是高青黑青黑牛始终秉承一个“鲜”字。为达到这一目的，纽澜地致力打造黑牛全产业链，从养殖到屠宰精深加工再到冷链运输于一体，所有的零售品都采取一对一、订单式生产的方式，见到订单后才会进行选牛、屠宰。冷链物流可实现产品在24小时内到超市。

作为国内市场上少有的新鲜屠宰高品质牛肉，对比于经速冻、冷冻、真空、再分割处理的进口牛肉又有明显的优势，是令消费者更加青睐的牛肉消费新趋势。这也是日本神户牛肉在国内市场所无法企及的。

而且，同样作为高端牛肉，日本神户牛肉和高青黑牛相比较而言，高青黑牛经过100余位专家，十年科研杂交育种，培育而成的本土的高青黑牛更合适中国人的口味。

据了解，纽澜地高青黑牛17年5月登陆上海、北京盒马鲜生后，从今年开始，新鲜的高青黑牛肉产品也逐步登入各大大润发超市，让越来越多的人可以在家门口品尝到可与神户牛肉相媲美的高青黑牛肉。