想吃铁锅炖了，但是外面的饭总不如自己做舒心，正好家里有个铁锅，那就做个袖珍版的铁锅炖排骨～没想到口味出奇的好吃～～～～

By 秦ewgh

用料

• 排骨肉 一斤多
• 香叶桂皮 适量
• 八角 适量
• 葱姜蒜 适量
• 南瓜 适量
• 土豆 适量
• 豆角 适量
• 玉米 适量
• 生抽老抽蚝油 适量
• 小米面 适量
• 十三香花椒粉 适量
• 面粉 适量

做法步骤

1、（花卷部分经常做面食的可直接跳过到第3步，我是首次做，求包涵）在准备做菜之前，先拿出排骨放入水中洗一遍后浸泡放一边（节约时间），开始准备贴饼子做花卷的面，我是用研磨机把库存小米打成小米面，一半小米面一半面粉（我用的全麦面粉建议大家用面粉，会醒发比较好）小米和全麦粉掺和就是死面，贴饼子没问题，做花卷就会是死面（地方方言）。

2、用温水冲开酵母粉，少量多次加水揉面，揉成面团，保鲜膜封好备用醒发。