今天和大家分享一道“美极长豆角”的家常做法,豆角一般我们都是短切,这道菜是切长段,再搭配五花肉烹饪,长豆角除了浸满五花肉的鲜香,还能吸收汤汁的营养,脆嫩入味好吃又下饭,有喜欢的赶紧学一下。
食材:长豆角、五花肉
辅料:大蒜、大葱、小米椒
调料:食盐、料酒、老抽、鸡粉、十三香、生抽
【美极长豆角】—— 脆嫩入味
1.下面开始准备食材
准备长豆角一把,清洗干净,切掉两头再切成长段,放入清水中,加入一勺食盐浸泡一下,用淡盐水浸泡豆角会更加青翠,有效去除农药残留。
准备五花肉一块,先切成厚片,再切成宽条。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒,拍扁。
准备大葱一段,斜刀切成马蹄片。
准备小米椒几个,斜刀切成段。