我们每天吃饭都要用碗，为了吸引消费者，现在的许多碗都色彩斑斓，图案生动。而制作碗的材质也多种多样，有陶瓷碗、不锈钢碗、木碗、塑料碗、铝合金碗、玻璃碗，还有一种碗也深受大众欢迎，那就是仿瓷碗。
仿瓷碗由于具有不易摔碎、隔热良好，而且不沾油易清洗，所以无论是饮食行业的商家们还是家庭里，都非常青睐于这种仿瓷碗。但大家有没有想过，在这么多材质的碗中，到底长期使用会不会对我们的身体健康带来危险甚至是致癌的风险呢？
专家提醒，以下3种碗可能存在健康风险，甚至致癌
1. 仿瓷碗
其实市面上的仿瓷碗材质有多种，如PP（聚丙烯）、PE（聚乙烯）、PS（聚苯乙烯）、PC（聚碳酸酯）以及密胺树脂等，都可以用来制作仿瓷碗。但要注意有一种材质的仿瓷碗，那就是使用尿素甲醛树脂材质制作的。
尿素甲醛树脂是一种工业原料，是由尿素和甲醛溶液进行缩聚反应而得，由于价格低廉，所以用来制作仿瓷碗的成本约为其他材质的三分之一左右，但却能够对身体健康产生巨大伤害，还可能致癌。用这种材质制作的仿瓷碗，在高温下例如盛装热汤或米饭时，会溶解出甲醛，甲醛已被公认为一级致癌物，因此长期使用这种仿瓷碗则可能致癌。
2. 不锈钢碗
不锈钢碗以铁为基本材料，再掺入其他稀有金属如镍、锰、钼等冶炼而成，但市面上很多不锈钢碗质量却参差不齐，其中不乏掺杂着铅或镉等重金属杂质的。而如果长期使用这些含有重金属的不锈钢碗来盛装食物，很可能会在不知不觉中发生重金属转移现象，人体内的重金属在日积月累中逐渐蓄积，导致慢性中毒。另外研究发现如果用不锈钢碗来盛装酸性食物如食醋等时，重金属迁移会更快更多。
3. 木碗
许多人会认为木碗纯天然、环保，但其实木碗对使用条件的要求非常高，虽然木碗的碗面有一层涂层，但这层涂层在长期使用过程中很容易脱落，而且每次使用完后需要马上清洗烘干，因为如果长期潮湿的话，木碗就很容易会成为滋生霉菌和细菌培养基，再使用这样的木碗，轻则会引发肠胃炎，重则会诱发肝癌。
如何正确挑选不同材质的碗
首先在购买碗时，注意查看有无QS标志，因为正规品牌大厂出品的碗，通常都会有QS标志和产品合格证。另外在挑选仿瓷碗时，也要注意看清楚是什么材质的，通常来说PP和PE材质的安全级别最高，而密胺树脂的安全性较差，即使挑选密胺树脂材质的，也要挑选正规商场中的知名品牌。在耐热性方面，仿瓷碗上通常会有说明标识，如A1、A3、A5、A8级别，级别越高耐热性越好。
碗对于我们来说虽然稀松平常，但我们每天都需要用到它，所以即使小小的碗也可能会成为我们身边威胁健康的定时炸弹，购买时认真挑选，正确使用，才能让我们用得放心。
