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凉拌木耳黄花菜，简单快捷又不失营养，在炎热的夏天，是一道很受欢迎的凉拌菜。

1、新鲜的黄花，把中间的花蕊摘掉，洗净；

2、木耳提前用凉水泡发、洗净掰成小块；

3、锅里加水大火烧开，把黄花菜倒入焯水2分钟，捞出放凉水里浸泡一会，捞出控干水分；

4、把木耳在开水里焯水2 分钟，冲凉控水；

5、小米辣切圈，与木耳、黄花菜一起放在大碗里；

6、取一小碗，加入少许生抽、盐、醋、白糖、耗油、蒜泥、芝麻油调成料汁，浇在木耳黄花菜上，拌匀即可。

温馨提示：

新鲜的黄花菜，含有对人体有害的毒素，把花蕊摘下，用开水焯烫后，即可放心食用。

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