今天，我来用最臭的食材，做最香的菜肴

臭豆腐，有的人爱之如命，有的人难以承受

臭豆腐，闻着臭，吃着香。

今天做一道香喷喷的蒜苗臭豆腐

臭豆腐一定要选长毛毛的云南特色臭豆腐

臭豆腐表面的白毛是毛霉菌，其实是一种健康的菌种

制作这道菜的时候，需要搭配粗细均匀的蒜苗。

具体制作方法如下：

1.蒜苗捡好，生姜、大蒜去皮，全部清洗干净，两个干辣椒剪成小段，再把生姜、大蒜切成末，臭豆腐切成小块，蒜苗切碎备用

2.起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、干辣椒，炒出香味，再放入臭豆腐，一边炒一边用锅铲把臭豆腐压碎

3.放点盐、红油辣椒，生抽调味，下入蒜苗碎，翻炒至断生，放点鸡精翻拌均匀。

炒熟后，就可以出锅，装盘开饭啦！

这道菜口感软烂，绵实，入口即化。

用最臭的豆腐，做出最香的味道。

这样又臭又香的滋味，你也试试吧！

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